Сообщений в теме: 779

[DeltaInsane]

Обновлен первый псто! Книга рецептов растет!

Сообщение отредактировал DeltaInsane: 04 October 2014 - 04:29

[Sashi]

Ну вот, что то немного не пошло, но вроде бы получилось -_-

Кебаб из курицы с манго

Что нужно:
(на 2 кебаба)
1 куриная грудка
1 яичный белок
1 ч. л. мелко нарубленного чеснока
1 ч. л. мелко нарубленного имбиря
Щепотка зиры
Капля меда
2 кусочка бекона
1 манго, почисть
Горсть нарубленных свежих листьев мяты
1 ст. л. оливкового масла Extra virgin
Соль и перец по вкусу

Что делать:
1. Твоя задача — измельчить мясо, не превратив его в фарш. Сунь порезанную на крупные куски грудку в блендер, залей сырым яичным белком, 2-3 раза быстро нажми на пуск. Перегрузи смесь из блендера в миску, добавь чеснок, имбирь, зиру и мед, перемешай и оставь мариноваться на пару часов.
2. Сформируй кебабы на шампурах и обмотай полосками бекона. Запеки в духовке, пока не зарумянятся.
3. Ну а теперь — за сердцесберегательный соус чатни. Наруби половину манго на кубики, а вторую взбей в блендере вместе с оливковым маслом. Вывали кубики в пюрешку, добавь мяту, посоли-поперчи. Размазывай по кебабам и поедай.

Спонсор нашей передачи

Скрытый текст

http://www.mhealth.r...tebe-sluzhbu/4/

Всем ням-ням \-_-

Вот что у меня получилось:

Скрытый текст

[DeltaInsane]

Манго? о_О

[Ili Lo]

Манго со свининой хорошо идёт. )

[Sashi]

DeltaInsane (27 October 2014 - 10:32) писал:

Манго? о_О

Ашто? Сладкий соусик, пикантненько.

[DeltaInsane]

Sashi (28 October 2014 - 03:51) писал:

Ашто? Сладкий соусик, пикантненько.

гм... не рискну такое сама варганить
мои ребрышки с медом до сих пор мне вспоминают.

[Sashi]

Да это же просто соус. Хочешь маж, хочешь - не маж.

[Catharsis]

Мм, а мне очень нравится курочка в медовой глазури) Вообще очень вкусно сочетать мясо и птицу со сладкими фруктами, медом: ананасы, манго, персики... Иногда нужно правильно баланс подобрать соленого, кислого, сладкого, острого. Сок Лайма, соевый соус, горчица, тертый имбирь, сок апельсина, грейпфрута, да все можно смешивать. Люблю сочетание ананаса с чесноком и креветками. Простор в общем для фантазии)

[Маздам]

ни разу не готовил блюда в китайском стиле.... большое упущение с моей стороны...

[Маздам]

Пекинскую кухню пробовал... на мой вкус всё несколько сладковато...

[Sashi]

Ага

[тапок правосудия]

ммммм, кебаб, как вкусненько...

[Маздам]

кебаб надо уметь готовить... в противном случае - ЭТО просто котлета...

[Маздам]

рецепт предложенный кошаком в галстуке ... достаточно сложен.... без нужного уровня подготовки и не сготовишь... всё достаточно сложно.... простой юзер не осилит ЭТОТ рецепт... и останется голодным....

[Catharsis]

Шта?? сложный?

[Sashi]

Маздам (31 October 2014 - 23:19) писал:

рецепт предложенный кошаком в галстуке ... достаточно сложен.... без нужного уровня подготовки и не сготовишь... всё достаточно сложно.... простой юзер не осилит ЭТОТ рецепт... и останется голодным....

Хватит бухать.

[Маздам]

Sashi (01 November 2014 - 03:47) писал:

Хватит бухать.

а есть альтернатива?

[Catharsis]

Ммм, а квашеная капуста в сиропе от ананасов очень даже хороша...
Сделала салат из квашеной капусты, консервированных ананасов, зеленого горошка, репчатого, зеленого лука и зелени, с добавлением оливкового масла и сиропа. На любителя, конечно, а я очень люблю такое)

[Sashi]

Маздам (01 November 2014 - 20:03) писал:

а есть альтернатива?

Да

[Sashi]

Catharsis (02 November 2014 - 15:02) писал:

Ммм, а квашеная капуста в сиропе от ананасов очень даже хороша...
Сделала салат из квашеной капусты, консервированных ананасов, зеленого горошка, репчатого, зеленого лука и зелени, с добавлением оливкового масла и сиропа. На любителя, конечно, а я очень люблю такое)

Хммммммм... =_о