AniDub Forum

Для этого нам понадобится :
Яблоки 5 шт
Сахар -6 ст.ложек
1-яйцо
Нутелла
Корица
Бумага для запекания
Тесто магазинное -только фирмы "Черемушки" слоеное и для пирогов.

Начнем с яблочной начинки
Натираем яблоки на крупной терке и добавляем туда 6 ложек сахара

После яблоки нужно при пустить на сковородке и добавить щипотку корицы

До коричневого цвета

Оставляем нашу начинку.
Принимаемся за тесто.
Тесто у меня покупное.Но,не относитесь к нему скептически,я достаточно требовательна к продуктам.
Тесто вкусное.

В упаковке 12 колобков,1 колобок -1 пирожок,очень удобно.
Раскатываем колобок,кладем начинку во внутрь.

Защипываем и так 12 раз.
Кладем на противень бумагу для выпечки и выкладываем пирожки

Разбейте одно яйцо и смажьте им пирожки
Ставим в духовку на 40 мин.


Круассаны
Берем слоеное тесто,той же марки.Оно вас тоже не разочарует.

Раскатываем и режем на треугольники
Кладем во внутрь Нутеллу

Загибаем углы и закатываем


Кладем на противень бумагу и выкладываем круассаны

Смазываем их взбитым яйцом и в духовку на 40 мин

Посыпаем сахарной пудрой
Приятного Аппа)

Для теста:
1/2 стакана тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
1 ч. ложка сахара
1 стакан молока (3,5%)
100 г сливочного масла
2 ч. ложки соли
мука (сколько возьмёт)а взяла она примерно 650 гр.
Для начинки:
500 г фарша (у меня смешанный)
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
100-150 мл сливок (33%)
специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
масло для жарки

Приготовление:
Сначала сделать тесто:

В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.

Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.

К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.

Добавить дрожжевую смесь и перемешать.

Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.

В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.

Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.

В это время приготовить начинку:

К фаршу выдавить чеснок.

Добавить мелко-порезанный лук,я обжарила его.

Добавить специи и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать.

Лепим и жарим:
Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.

Дать им минут 10 постоять.
Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
В серединку положить шарик-начинку, и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
Дать постоять минут 15.

Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем.
Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.

Приятного аппа)))))
А я отложу до приезда мужа)