Сообщений в теме: 779

[Sashi]

*без фоток недействительно*

Kisen (25 March 2015 - 13:14) писал:

Блюдо корейское. На дв его знают все.

я не на дв я не на дв! я всегда это знал! >.>

[Sashi]

Kisen (25 March 2015 - 13:14) писал:

...
глутамат натрия.
...

больше вопросов не имею

[Kisen]

Sashi (25 March 2015 - 13:25) писал:

больше вопросов не имею

а почему?

Я неправильно начепятола? В детстве мы эту хрень адзиномото называли..

Sashi (25 March 2015 - 13:20) писал:

*без фоток недействительно*


я не на дв я не на дв! я всегда это знал! >.>

рррр. Нихачу мучаться с телефоном подгружая фотки( но что не сделаешь для сенсея.

молодес, пять! А не на дв не все это знают(

[Sashi]

Глутамат натрия - это сильнейший усилитель вкуса. Был проведён эксперимент. Протухшую еду приправили глутаматом натрия. Подопытный её скушал и попросил добавки. Конец эксперимента (обобщённая версия).

Да, сделай этой для сенсея... хотя бы >.>

мало кто на дв, на дв не только лишь те, кто на дв, но и те кто на дв.

[Kisen]

С учётом того, что корейцы могут решить приготовить.. Адзиномото им жизненно необходим, я же привыкла считать её составляющей рецепта с детства. Как учили..

Мне у них нравится ким-ча, папоротник, маш-маш ну и острая морковь.

[Catharsis]

На Северном Кавказе папоротник очень хорошо заготавливается и употребляется)

[Sashi]

Такие червячки. -___- А они склизские, если мне не изменяет память?

[Sashi]

Напомнили мне своими заготовками капусточку. Засолить чтоли пару баночек... :\

[Kisen]

-_0 я тут спросонья. Чо тебе напомнило капусточку?
Кстати, я даже не знаю как к квашеной капусте относиться..

Не, не склизкие. Они хрустят, хрустом соленые огурцы напоминают. Но мне нравятся листочки у папоротника. И я хз с чем их сравнить
Лять у тебя память.

[Sashi]

Значит они маринованые были.

А капусту именно потому и напомнили. Что она вкусненькая, квашенная, хрустящая, ароматная! Ммммммммм, нямкааа^^
Над сготовить или купить на крайняк _--_

[Kisen]

Я тайком от анидаба посолила пару банок капусты @.@
Вчера разморозила партию. Ты как чуешь >.>

[Sashi]

[DeltaInsane]

Catharsis (25 March 2015 - 16:40) писал:

На Северном Кавказе папоротник очень хорошо заготавливается и употребляется)

ээээ... первый раз слышу, если честно =)

[Catharsis]

DeltaInsane (28 March 2015 - 22:25) писал:

ээээ... первый раз слышу, если честно =)

нуу, в нашей местности точно) я и сама собирала, грязное занятие)
в армянской кухне тоже это используется

[DeltaInsane]

Catharsis (28 March 2015 - 23:36) писал:

нуу, в нашей местности точно) я и сама собирала, грязное занятие)
в армянской кухне тоже это используется

пойду спрошу маму.....
.....тож говорит первый раз слышит. хотя прожила в кабардино-балкарии и чечне много лет)

[Catharsis]

Значит это характерно для нашей местности)
Часто встречаю всякие соленые растения, в том числе и папоротник, в армянской кухне, друзья готовят.

[DeltaInsane]

Catharsis (29 March 2015 - 09:38) писал:

Значит это характерно для нашей местности)
Часто встречаю всякие соленые растения, в том числе и папоротник, в армянской кухне, друзья готовят.

скорее всего у вас армянин больше?

[Catharsis]

DeltaInsane (30 March 2015 - 15:22) писал:

скорее всего у вас армянин больше?

Вообще, Туапсе - это адыгейское название. Так что да, много адыгов и армян.

[DeltaInsane]

Catharsis (30 March 2015 - 19:24) писал:

Вообще, Туапсе - это адыгейское название. Так что да, много адыгов и армян.

у нас больше влияние дагестанских народов и ногайцев....и хохлов местами XD

[Hajime]

гороховый супчик-пюре.

-моем, замачиваем горох (наверно грамм 200 сухого)
-варим бульон 1.5 литра на 2 бедра куриных, или около того. Готового получилось 0.8 литров
-в бульоне варим моркову (потом её порежем и миксером с горохом отпюрешим)
-варим горох в небольшом количестве воды, пену снимаем
-когда горох сварится, кладём в него специи, моркову, лук (можно жареный; я не люблю - положил сырой), томатную пасту (чайную ложку с горкой) или соус (3 столовые ложки). я ложил такой

Скрытый текст

повар-демон немного смущает, но на вкус штука хорошая.

-всю эту смесь ОТПЮРЕШИВАЕМ погружным блендером и вываливаем в бульон, и доводим ещё минут 10 помешивая, чтоб ко дну не прилипало.

ЗЫ: если положить просто томатную пасту, без всяких яблок и уксусов, то в холодном виде суп превращается в пудинг, и с утра хомячить - самое то.